Kuřecí medailonky na rajčatech s těstovinami

Kuřecí medailonky na rajčatech s těstovinami

Potravina obsahuje:

Energetická hodnota: 325,3 kcal = 1361 KJ

Bílkoviny: 33 g

Sacharidy: 28 g

Tuky: 8 g

Suroviny:

• 6 g chilli papričky
• 120 g kuřecích prs
• 60 g červené papriky
• 5 ml olivového oleje
• 160 g rajčat
• 3 g hotové jíšky (Knorr)
• 25 g těstovin
• Sůl
• Pepř
• Rozmarýn

Postup:

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a ochutíme solí a pepřem. Rajčata spaříme v horké vodě, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Chilli papričku očistíme od semínek a nakrájíme na menší kousky, které společně s nasekaným rozmarýnem vložíme na plátek kuřecích prs. Prsa přeložíme, takže vznikne měšec plněný chilli papričkou a rozmarýnem a kraje zajistíme párátkem. Takto připravený měšec opečeme na rozehřátém oleji. Poté přidáme rajčata a necháme celé dusit. Až je maso měkké, vyjmeme jej a rajčatovou šťávu zahustíme jíškou, necháme ještě 3 minuty povařit. Podáváme s vařenými těstovinami.