Medailonky se špenátem

Medailonky se špenátem

Potravina obsahuje:

Energetická hodnota: 404 kcal = 1699 KJ

Bílkoviny: 20,3 g

Sacharidy: 14,8 g

Tuky: 30,2 g

Suroviny:

• 2 jarní cibulky
• 15 g zázvorového kořene
• 1 stroužek česneku
• 100 g vepřového libového masa z kýty
• 1 PL sójové omáčky
• 1 KL citrónové šťávy
• 150 g listového špenátu
• 10 g nesolených arašídů
• 1 KL řepkového oleje
• Sůl
• Pepř

Postup:

Na pánvi osmahneme maso nakrájené na centimetrové kousky spolu s arašídy a kořením (zázvor a česnek na tenké plátky nebo umleté), z každé strany asi 2 minuty. Poté k masu přidáme omytý a osušený špenát a cibulku nakrájenou na kolečka. Ještě asi 2 minuty smažíme. Poté podlijeme zálivkou z citrónové šťávy a sójové omáčky, povaříme asi 1 minutu. Dochutíme pepřem a solí.