26 ledna 2012

Špenátoví šneci


Špenátoví šneci
Potravina obsahuje na 1 kus:
Energetická hodnota: 71,7 kcal = 300 KJ
Bílkoviny: 5 g
Sacharidy: 5 g
Tuky: 4 g

Suroviny:
  • 250 g listového těsta
  • 1000 g mražených špenátových listů
  • 200 g kuřecí šunky
  • 150 g tvrdého sýra s obsahem tuku do 20 %
  • 2 vejce
  • Česnek
  • Sůl
  • Bylinková sůl

Postup:
Nejprve si připravíme špenát. Částečně jej rozmrazíme a podusíme na pánvi doměkka. Během dušení jej podle potřeby podléváme vodou nebo mlékem, dále přidáme česnek, sůl, 1 vejce a 1 bílek. Směs dusíme, dokud se neodpaří většina tekutiny. Až je hotová, dáme ji vychladnout. Mezitím si rozválíme listové těsto na tenký plát ve tvaru obdélníku. Na tento plát rovnoměrně poklademe 2/3 vychladlého špenátu. Na špenát klademe větší části šunky a tvrdého sýra, poté zbytek špenátu a na něj opět šunku a sýr. Takto připravený plát smotáme do rolády a nakrájíme na asi 1 cm silné plátky (ve výsledku jsou to tedy kolečka). Plátky klademe na plech vyložený pečícím papírem a to řezem dolů, k pečícímu papíru. Nakonec ještě potřeme žloutkem a dáme péct do trouby na 200° C asi 15 – 20 minut.


Žádné komentáře:

Okomentovat

Archiv článků