Šmakoun

Recenze na výrobek s (možná pro někoho směšným) názvem Šmakoun, elegantněji potom Egcheese.

Šmakoun neboli Shmacky je potravina vyrobená z čistých vaječných bílků, je tedy bohatá na proteiny, zato obsahuje minimum tuku, cukru a lepku. Je dobrý jako náhražka masa a nebo v případě, kdy hodláte hubnout. Tento výrobek se dá využít jak ve studené, tak v teplé kuchyni. Balení je 200 gramové a obsahuje dvě porce (jedna porce má tedy logicky 100 g). Šmakouna můžete najít buď bez příchutě a nebo jako uzeného. Výhodou je, že si jej můžete dochutit dle svých požadavků a chutí jakýmkoli kořením či omáčkou. Vzhledově připomíná šmakoun sýr mozzarella. V dnešní době také existuje mnoho dalších produktů ze šmakouna (nudle, plátky, masné výrobky či pečivo). Narozdíl od mozzarelly se ale šmakoun po vložení do trouby či mikrovlnky nerozteče, není to sýr.
Složení: vaječný bílek (94%), jedlá sůl, voda, přírodní zeleninové aroma, nízkotučný tvaroh, sušené mléko. Neobsahuje glutamany, tuk a cholesterol.
Výživové hodnoty na 100 g:
211 KJ/50 kcal
Bílkoviny: 11,8 g
Sacharidy: 0,3 g
Tuky: 0,2 g
Sodík: 0,3 (0,9) g
Cholesterol: 0,01 g

Můj názor:

Kvůli mému nedostatku bílkovin a faktu, že jím jen kuřecí a občas hovězí maso, je pro mě šmakoun ideální volbou. Doma si ho dělám poměrně často, nahrazuji jím právě maso.
Šmakouna nejčastěji připravuji s nudlemi a nebo ho dávám do tortilly. V nemocnici ho podávali s vařeným bramborem, zapečený s plátkem tvrdého sýra. Někdo by mohl mít strach, že když je z 96 % tvořený vaječným bílkem, bude taky jako bílek chutnat. Nemyslím si. Mně osobně totiž vaječný bílek vůbec nechutná, nejím ho, ale šmakouna mám naopak moc ráda.