Vzorový jídelníček od Anabell

Přináším vám vzorový jídelníček, který jsem dostala při návštěvě Anabell. Navazuje na potravinovou pyramidu.

Jak správně jíst

1. Snažte se jíst co nejpestřeji a v pravidelných intervalech.
2. Kombinujte jídlo složené ze sacharidů, bílkovin i tuků, každá z těchto živin hraje svou roli při fungování lidského organismu.
3. Talíř si rozdělte na tři části - jednu vyplní např. maso, druhou zelenina a třetí příloha.
4. Volte sacharidové potraviny s nižším glykemickým indexem - rýži, brambory, luštěniny, celozrnnou mouku a výrobky z ní, cereálie.
5. Dopřejte si 3x denně zeleninu a 2x denně ovoce.
6. Jezte 2-3x denně polotučné mléčné zakysané výrobky - kefír, acidofilní mléko, bílé jogurty, čerstvé sýry a polotvrdé sýry s 30% tuku.
7. Jednou začas si zpestřete jídelníček sójovými výrobky, jako je tofu, tempeh, sójové mléko, sójový jogurt, sójový dezert apod.
8. Vybírejte si kvalitní libové maso - bio kuřecí, krůtí, králičí a telecí.
9. Snažte se jíst alespoň 2x do týdne ryby a mořské plody - vhodný je pstruh, candát, tuňák, losos připravený bez tuku, krevety,
10. Uzeniny nahraďte kvalitní šunkou - měla by mít podíl masa nad 90%.
11. Obden si můžete dát hrst oříšků nebo semínek v přírodní podobě - pražené obsahují příliš soli a tuku.
12. Důležitým zdrojem bílkovin jsou i vejce - pokud jste zdraví, pak vám 4x do týdne neuškodí, ale nezapomínejte, že se přidávají i do běžných potravin.
13. K přípravě pokrmů používejte kvalitní rostlinné oleje - pro tepelnou úpravu rafinované oleje a do studené kuchyně panenské oleje (např. řepkový či olivový).
14. Sem tam si můžete dopřát i malé množství másla nebo jej nahradit kvalitním margarínem.
15. Vařte tak, abyste si zachovali co možná nejvíce živin - ideální je úprava v páře, grilování, vaření či dušení.
16. Omezte sůl a dochucovadla - nahradit je můžete čerstvými bylinkami a kořením.
17. Potřebujete-li sladit, používejte stévii sladkou, med a sirupy v omezeném množství - bílý cukr nahraďte přírodním třtinovým cukrem.
18. Mlsejte raději celozrnné sušenky, čokoládu s obsahem kakaa nad 70% nebo sušené ovoce - i zde ale platí pravidlo všeho s mírou a ideálně energetický příjem zkombinujte s výdejem.
19. Každou porci zapijte sklenicí vody či neslazeného čaje - dejte přednost kvalitním listovým čajům, jež obsahují zdraví prospěšné látky.
20. Omezte sladké, sycené a alkoholické nápoje - jsou plné cukru, bohužel ani umělá sladidla vám nezaručí, že po nich nepřiberete, ba naopak...

Zdroj: Dieta

Comparison

Pro srovnání dávám pár z dřívějších jídelníčků.

 9:45 Jogurt Müller mix jahoda, 3/4 loupáku, Actimel, 250 ml džusu
12:30 1 velký kus pečeného vepřového masa, 1 velký šufánek Gnocchi
16:30 krajíc chleba namazaný Tartare, 5 koleček salámu Chorrizo, 2 plátky tvrdého sýra
20:30 Plátek grilovaných kuřecích prsou, 1 rajče, 1/2 čokoládové tyčinky

9:30 Jogurt Müller mix jahoda, 3/4 loupáku, Actimel, 250 ml džusu
12:10 lasagně
17:00 krajíc chleba, krajíc celozrnného chleba, obložené šunkou a sýrem
19:15 halušky se špekem a vajíčkem
21:45 Kinder Bueno

7:40 Jogurt Pierot jahodový, 1 kus jablečného koláče, Actimel, 250 ml džusu
11:40 Kuřecí prsa plněná nivou 2x, zeleninový salát (hrášek, kukuřice, rajčata, okurek, balkánský sýr)
14:45 250 ml džusu
16:00 krajíc celozrnného chleba, Tartare, šunka, chorrizo, půl misky ovocného salátu (jahody, pomeranč, banán, švestka, zálivka)
20:00 Hermelín 120 g, okurek, krajíc celozrnného chleba, cherry rajčata

(Ne)přibírací jídelníček

Po dlouhé úvaze jsem se rozhodla zveřejnit, jak teď jím a nepřibírám.

1.
7:00 Activia Zdravé ráno Meruňková Medové müsli s oříšky
10:00 vodní meloun 250 - 300 g, banán
12:00 Grilled Chicken McWrap
15:15 Müller Riso jahoda + 25 g zdarma
17:45 tuňák ve vlastní šťávě 60 g, McDonald barbecue omáčka, Caprese salát
19:30 Jogobella light pečené jablko

2.
7:15 Activia Zdravé ráno Jahodová Čokoládove müsli s oříšky
10:00 kiwi, 250 g ananasu
12:00 kuřecí prsa 120 g, miska okurkovorajčatového salátu s octovou zálivkou
15:10 Activia Zdravé ráno Meruňková Medové müsli s oříšky
17:20 tuňák ve vlastní šťávě 60 g, McDonald barbecue omáčka, čínské nudle
19:00 Ovofit, 1 x Bebe

Jídelníček v nemocnici (dětské psychiatrické oddělení)

Jak doopravdy vypadá jídelníček na psychiatrickém oddělení v nemocnici? Mohu vám to říci, byla jsem tam.

Jídelníček v nemocnici (JIPP)

Když jsem byla hospitalizovaná na Psychiatrické JIPce, zapisovala jsem si, co jsme dostávali na jídlo (dívky s mentální anorexií a bulimií). Nyní se s vámi o tyto zápisy podělím.
DŮLEŽITÉ: Každý den byly jen 3 jídla (snídaně, oběd, večeře), protože jsme nesnědli ani toto mnoštví a doktoři věděli, že je zatím zbytečné dávat nám i svačiny. Normálně dostáváte na JIPPce i dopolední a odpolední svačinu.

Jídelníček při BMI 19 a více

Jídelníček z nejmenované léčebny specializované na poruchy příjmu potravy.
Pro BMI 19 a více (normální jídlo):

Jídelníček při BMI 18-19

Jídelníček z nejmenované léčebny specializované na poruchy příjmu potravy.
Pro BMI 18 - 19:

Jídelníček při BMI do 18

Jídelníček z nejmenované léčebny specializované na poruchy příjmu potravy.
Pro BMI do 18:

Porce při podváze

Snídaně: 2 loupáky, slazený nápoj
Svačina: rohlík s máslem a plátkovým sýrem
Oběd: polévka, špenátové lasagně se sýrovou omáčkou, zákusek
Svačina: rohlík se sýrem, rajské jablko
Večeře: 3 obložené chleby, zelenina
2. večeře: palačinka s džemem

Toto je ukázka jídelníčku, který vám bude nastolen, pokud budete hospitalizováni s mentální anorexií a musíte PŘIBRAT na váze!

Běžná porce

Snídaně: 2 loupáky
Svačina: rohlík s plátkovým sýrem
Oběd: špenátové lasagně se sýrovou omáčkou, salát
Svačina: rajské jablko
Večeře: obložený chléb, zelenina
2. večeře: jablko

Toto je ukázka jídelníčku, který vám bude nastolen, pokud budete hospitalizováni s mentální anorexií a už NEMÁTE nařízené přibírání!