Dietní pastinák s kuřetem a cuketou

Dietní pastinák s kuřetem a cuketou

Potravina obsahuje na 1 porci:

Energetická hodnota: 326,3 kcal = 1365 KJ

Bílkoviny: 28 g

Sacharidy: 32 g

Tuky: 11 g

Suroviny na 1 porci:

• 150 g pastináku
• 200 g cukety
• 100 g bílého jogurtu
• 100 g grilovaných pečených nebo vařených kuřecích prs
• 1 KL rostlinného oleje
• 1 KL římského kmínu
• 1 KL kari koření
• Voda nebo suché bílé víno

Postup:

Pastinák očistíme, nahrubo nastrouháme a osmahneme na pánvi na oleji. Ochutíme kmínem a kari kořením, neustále restujeme. Mezitím si cuketu podélně rozřízneme a nakrájíme na větší kousky. Tyto kousky pak přidáme do pánve k pastináku. Směs promícháme, přiklopíme pokličkou a necháme dusit, dokud cuketa nezměkne. V průběhu dušení podle potřeby zalijeme vodou nebo bílým vínem. Ke konci vaření ke směsi přidáme bílý jogurt a kousky již připravených kuřecích prs. Až se maso na pánvi ohřeje, podáváme.