Pečený kapr se zeleninou

Pečený kapr se zeleninou

Potravina obsahuje na 1 porci:

Energetická hodnota: 385,8 kcal = 1614 KJ

Bílkoviny: 35 g

Sacharidy: 10 g

Tuky: 19 g

Suroviny na 1 porci:

• 200 g kapra (filet nebo podkova)
• 100 g cukety
• 100 g zelené papriky
• 100 g rajčat
• 500 ml bílého suchého vína
• Citron
• 1 KL olivového oleje
• 1 KL hořčice
• Sůl

Postup:

Plátky kapra osolíme a vložíme do zapékací misky, kterou jsme vytřeli olivovým olejem. Rybu potřeme hořčicí a poklademe na něj plátky cukety a kousky papriky a rajčat. Celé podlijeme bílým vínem. Zapékací misku přikryjeme víkem nebo alobalem a dáme péct asi na 30 minut do trouby. Po 30ti minutách misku odkryjeme a necháme ještě dopéct, aby se odpařila část tekutiny. Před podáváním celé ještě zlehka zakapeme citrónovou šťávou.