Bramborové taštičky II.

Bramborové taštičky II.

Suroviny:
Těsto

• 600 g brambor
• 200 g hrubé mouky
• 2 vejce
• 1 KL prášku do pečiva
• 1 KL soli

Sladká náplň

• ½ sklenice švestkových povidel
• Strouhanka
• Cukr

Slaná náplň

• 200 g měkkého salámu
• 1 cibulka
• 2 vejce

Postup:
Uvařené brambory oloupeme a necháme vychladnout, po vychladnutí nastrouháme do mísy. K bramborům přidáme hrubou mouku, prášek do pečiva, vejce a sůl. Vypracujeme hladké těsto, které si vyválíme na tenký plát. Z plátu vykrajujeme kolečka o průměru asi 6 cm. Do středu koleček dáváme sladkou nebo slanou náplň (na cibulce osmahneme pokrájený salám, zalijeme vejci a necháme srazit), přeložíme a pečlivě stiskneme. Taštičky vkládáme do vařící vody a vaříme asi 10 minut. Poté necháme okapat a podáváme: sladké taštičky posypeme cukrem a smaženou strouhankou, pokapeme máslem; slané taštičky: zdobíme smaženými cibulovými prstýnky a pokapeme sádlem.