Kokosové rozpuky

Kokosové rozpuky

Suroviny:
Těsto

• 3 žloutky
• 3 bílky
• 250 g kokosové moučky
• 120 g strouhané čokolády
• 100 g strouhaných ořechů
• 150 g moučkového cukru

Obalování

• moučkový cukr
• vanilkový cukr

Postup:
Smícháme žloutky, kokosovou moučku, strouhanou čokoládu a oříšky. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do které pak přidáme moučkový cukr a došleháme nad párou dotuha. Až je vyšleháno, opatrně do sněhu přimícháme kokosovo-ořechovou směs.
Z hotové hmoty formujeme kuličky, můžeme použít i sílu, aby se nám nerozpadly. Kuličky obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Takto nachystané kuličky pak klademe na pečícím papírem vyložený plech a pečeme v troubě asi 15 - 20 minut, u horkovzdušné na 140°C, u elektrické na 160°C, u plynové stupeň 2 - 3.

Zdroj: www.oetker.cz