Šulánky s mákem

Šulánky s mákem

Suroviny:

• 700 g brambor
• 2 vejce
• Špetka soli
• 300 g hladké mouky
• 120 g másla
• 120 g mletého máku
• 120 g moučkového cukru

Postup:
Brambory uvaříme ve slupce a po vychladnutí je oloupeme a najemno nastrouháme. K nastrouhaným bramborů přidáme sůl, vejce, mouku a vypracujeme těsto. Z těsta uděláme delší váleček, ten nakrájíme na menší kousky a z kousků ušouláme malé válečky - šulánky. Připravené šulánky vložíme do osolené vařící vody a vaříme, dokud nevyplavou na hladinu. Okapané šulánky polijeme máslem a posypeme mákem smíchaným s cukrem.