Zapečené rizoto s kuřetem
Suroviny:- 1 PL oleje
- 1 PL másla + 50 g másla
- 200 g kuřecích prsou
- 1/2 žluté papriky
- 1/2 červené papriky
- 3 rajčata
- 300 g rýže arborio
- 1 l zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 100 g mraženého hrášku
- 3 jarní cibulky
- 100 g tvrdého sýru (nejlépe parmezán)
- sůl
- pepř
- tymián
Nejprve si na pánvičce na lžíci másla a oleje osmahneme kuřecí prsa nakrájená na kousky. Poté k nim do pánve přidáme proužky paprik a pokrájená rajčata BEZ SLUPKY. Tuto zeleninovokuřecí směs chvíli smažíme, pak přidáme rýži a asi 3 minuty za stálého míchání smažíme. Směs i s rýží zalijeme 1 naběračkou vývaru. Až se vývar odpaří, směs znovu zalijeme. Tento proces zalévání vývarem opakujeme asi 18 minut. Poté do směsi zamíchejte hrášek a nadrobno nakrájené cibulky. Dále přidáme 50 g másla. Skoro hotové rizoto necháme chvíli odpočinout a poté jej přendáme do zapékací misky. Celé posypeme strouhaným sýrem. Pečeme na 200°C, dokud se sýr nerozpustí.
Zdroj: www.prozeny.cz
Žádné komentáře:
Okomentovat