Dietní zeleninové muffinky

Dietní zeleninové muffinky

Potravina obsahuje na 1 muffin:

Energetická hodnota: 54,3 kcal = 227 KJ

Bílkoviny: 3,5 g

Sacharidy: 7,2 g

Tuky: 1,25 g

Suroviny na 24 muffinů:

• 200 g celozrnné mouky
• 100 g sýra balkánského typu nebo cottage
• 100 g kuřecí prsní šunky
• 1 mrkev
• Hrst posekané petrželové nati
• 1 jarní cibulka
• 150 g bílého jogurtu
• 1 vejce
• ½ sáčku prášku do pečiva
• Provensalské koření

Postup:

Do misky dáme mouku, prášek do pečiva, vejce, bílý jogurt a vše promícháme. Pokud je směs příliš tuhá, přilijeme vodu nebo mléko. Sýr, šunku a cibulku nakrájíme na malé kousky. Mrkev nastrouháme. Petržel nasekáme najemno. Vše přidáme do moučné směsi. Podle potřeby dochutíme provensalským kořením. Směsí plníme muffinové formičky nebo papírové košíčky. Pečeme v troubě dozlatova, ale pro jistotu špejlí zkusíme, zda jsou muffiny již upečené i uvnitř.