Dušený květák s brambory

Dušený květák s brambory

Potravina obsahuje:

Energetická hodnota: 490 kcal = 2050,7 KJ

Tuky: 14 g

Suroviny:

• 300 g květáku
• 180 g brambor
• 200 g plátků sterilované červené řepy
• 30 g cibule
• 50 g zelené cibulové natě
• 1 vejce
• 6 g olivového oleje
• Sůl
• Pepř
• Mletý kmín

Postup:

Květák rozebereme na růžičky, které povaříme asi 10 minut v osolené vodě. Košťál květáku ale nevaříme, nastrouháme jej na hrubém struhadle. Když se růžičky vaří, necháme najemno nakrájenou cibulku zpěnit na olivovém oleji. Poté uvařené růžičky přidáme k cibulce. Dále přidáme mletý kmín a asi 10 minut necháme dusit. Během dušení přidáváme na kolečka nakrájenou cibulovou nať. Na konec dušení do směsi zamícháme rozšlehané vejce. Podáváme s červenou řepou a vařenými brambory.