Tvarohový dort

Tvarohový dort

 

Suroviny:

·         200 ml mléka

·         500 g tvarohu

·         200 g Hery

·         200 g moučkového cukru

·         1-2 žloutky

·         Jahody

·         25-30 cukrářských piškotů

·         2 PL rumu

·         25 g želatiny v prášku

 

Postup:

Jako první si smícháme želatinu s mlékem a za stálého míchání necháme na plotně rozpustit. Po rozpuštění směs necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Mezitím si tvaroh rozmixujeme tyčovým mixérem, aby byl dokonale jemný a přimícháme do něj změklou Heru, moučkový cukr, žloutky a mléko s želatinou. Dno dortové formy si vyložíme potravinovou fólií a klademe na něj jahody těsně vedle sebe, aby vytvořily rovnoměrnou vrstvu. Připravenou tvarohovou směs nalijeme na jahodovou vrstvu. Na uhlazený tvaroh klademe těsně vedle sebe piškoty, které nakonec zakápneme rumem. Takto připravený dort dáme na několik hodin do lednice. Po vychlazení jej vyklopíme na tác nebo talíř a odstraníme z něj potravinovou fólii. Podáváme.