Bramborové taštičky I.
Suroviny:- 700 g loupaných brambor
- 300 g švestkových povidel
- 160 (+ 30 na vyválení) g polohrubé mouky
- 190 g hrubé mouky
- 75 g moučkového cukru
- 75 g máku
- 2 vejce
- Máslo
- Voda
- Sůl
Postup:
Uvařené brambory necháme vychladnout a poté nastrouháme do mísu. K nim přidáme sůl, vejce, hrubou a polohrubou mouku a vypracujeme těsto. Těsto po zpracování vyválíme na tenčí plát, ze kterého vykrajujeme kolečka o průměru asi 6 cm. Do středu koleček dáváme povidla, kolečka poté přeložíme a pečlivě stiskneme okraje.
Taštičky vkládáme do vařící vody a zvolna vaříme. Po uvaření necháme taštičky okapat a podáváme s mákem, cukrem a přelité máslem.
Žádné komentáře:
Okomentovat