Hroznové košíčky

Hroznové košíčky

Suroviny:
Těsto

• 125 g másla
• 50 g vlašských ořechů
• 200 g polohrubé mouky
• 1 vejce
• Sůl
• 75 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr

Krém

• 400 ml mléka
• 60 g cukru krystal
• 2 vejce
• 20 g kukuřičné moučky (maizena)
• 1 vanilkový cukr

Postup:
Ztuhlé máslo nastrouháme na hrubším struhadle do mísy, přidáme namleté ořechy, prosetou mouku, vejce, moučkový a vanilkový cukr, špetku soli a vypracujeme hladké těsto. Těsto přikryjeme a necháme v chladu asi 30 minut. Odležené těsto vtlačíme do formiček na košíčky, rozložíme na plech a pečeme. Ještě horké vyklopíme z formiček.
V mléku rozmícháme cukr, žloutky, kukuřičnou moučku a za stálého míchání uvaříme hustý krém. Z bílků a vanilkového cukru vyšleháme sníh, který poté postupně přidáváme do horkého krému. Vychladlé košíčky plníme krémem a zdobíme hrozny nebo jiným ovocem.