Laskonky

Laskonky

Suroviny:
Těsto

• 200 g bílků
• 400 g cukru krystal
• 50 g moučkového cukru
• 2 dl vody
• 200 g kokosu

Krém

• 400 g másla
• 150 g moučkového cukru
• 50 g kokosu
• Rumové aroma

Postup:
Vodu s 2/3 cukru krystal na těsto svaříme, až se na povrchu vytvoří husté bubliny. Bílky vyšleháme, zasypeme cukrem krystal a došleháme. Zalijeme horkým cukrovým rozvarem a mícháním částečně vychladíme. Nakonec přidáme cukr moučku a kokos.
Na vymazaný plech mažeme laskonky a pečeme asi 30 minut při 120°C v polootevřené troubě.
Krém si připravíme tak, že nahřejeme máslo, vyšleháme s cukrem, přidáme rumové aroma a došleháme. Poté lehce vmícháme kokos.
Vychladlé laskonky spojíme krémem a vrch přestříkáme zahřátou čokoládou na vaření.