Mandlový dort

Mandlový dort

Suroviny:
Těsto

• 75 g marcipánu
• 200 g másla nebo margarínu
• 130 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• strouhaná citrónová kůra z 1 citronu
• 5 vajec
• 250 g hladké mouky
• 1 KL prášku do pečiva
• špetka soli
• 80 g rozinek
• 100 g kandovaného ovoce
• 30 g nasekaných mandlí

Posypání

• 1 PL moučkového cukru

Postup:
Máslo ušleháme do hladka a vmícháme do něj marcipán nakrájený na malé kousky. Za stálého míchání přidáváme cukr, citrónovou kůru, vanilkový cukr a vajíčka. Do této směsi pak zašleháme směs mouky, kypřícího prášku a soli. Nakonec jen ručně přimícháme rozinky, mandle a kandované ovoce. Hotovým těstem naplníme dortovou formu (průměr 26 cm), kterou dáme péct do trouby asi na 40 minut. U elektrické na 180°C, u horkovzdušné na 160°C, u plynové na 2.-3. stupeň.
Po vychladnutí koláč pocukrujeme moučkovým cukrem.

Zdroj: www.oetker.cz